Ustensile :
Un grand saladier
Un moule à tarte
Ingrédients :
250 grs de farine
130 grs d’amendes ou noisettes ou noix… en poudre
100 grs de beurre ramolli
120 grs de sucre en poudre
2 œufs sans coquilles
½ paquet de levure chimique
Confiture de framboise ( ou autre confiture…)
Épices :
1 cuillère à café de cannelle
1 pincée de clous de girofle en poudre
1 pincée de noix de muscade en poudre
1 pincée de sel
1 zeste de citron
Préparation :
Travailler dans le saladier la farine, le sucre, la levure, le beurre, les œufs, les épices, les amandes….
Mélanger le tout comme pour une pâte brisée.
Laisser reposer 2 heures au frigo.
Abaisser la pâte (1/2 cm d’épaisseur) entre deux papiers sulfurisés, puis déposer dans un moule à tarte. Retirer le papier du dessus. Couper les bords et les mettre de coté.
Garnir de confiture. Étendre le reste de pâte ( 0,5 cm) et la découper en lanières qui seront disposées en croisillons sur la tarte.
Cuisson :
Préchauffer le four à 190°C. (de 5 à 10 min)
Enfourné et laisser cuire 45 min.
Laisser refroidir avant de démouler et de couper en tranches…
Bon appétit.
